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Für Liebhaber von roten Rüben und herzhaft süß-sauren Gerichten 3 große rote Beeten säubern, aber nicht verletzen, mit Wasser bedeckt etwa 40 Minuten gar kochen, die Haut abziehen, raspeln, und mit 3 Eßl. Essig und 1 Teel. Zucker mischen. 1 … Weiterlesen →

Eines unserer Lieblingsgerichte auf der Reise durch Litauen und Polen war Salat aus roten Beeten in allen Variationen. Es gab ihn in großen Supermärkten und Markthallen, frisch oder abgepackt, mit weißen Bohnen oder Wurststückchen, sahnig  oder pur – aber immer … Weiterlesen →